Por su parte, el productor Gerardo Perera, integrante de la Asociación Nacional de Productores de Leche, sostuvo que a lo largo de la historia la lechería uruguaya ha atravesado muchos desafíos para crecer en innovación, tecnología e investigación. Sin embargo, añadió que hoy uno de los principales desafíos a los que se enfrenta es el de“ cuidar lo que para mí es uno de sus principales patrimonios, el productor”.
Perera destacó el apoyo que siempre tuvo del resto de los productores e integrantes de la ANPL cuando comenzó en la actividad asociándose con su padre.“ Gracias a esos productores yo pude formarme como tambero. Ellos me abrieron las puertas de sus establecimientos y sus casas para mostrarme sus éxitos y fracasos. Las gremiales lecheras me respaldaron siempre con cosas tangibles, como ayudarme a negociar con Colonización o Mevir, además del permanente apoyo que hacen en la defensa del productor”.
Para Perera, el principal pilar de la lechería uruguaya es su gente.“ En ese proceso, no puedo dejar de ver una triste realidad que atravesamos y es que, a pesar de los mayores volúmenes de leche producida, cada vez somos menos. Por eso, uno de los principales desafíos de la lechería es ver cómo hacer para que los jóvenes queden en el tambo. No podemos dejar que la transferencia de conocimientos desaparezca”.
En tanto, el productor Guillermo Etcheverría, también integrante de la ANPL, coincidió con la importancia de que no se pierdan más productores, pero destacó que, a su entender, otro de los desafíos del sector, es la incorporación de tecnologías.
“ Cuando comenzamos la administración del tambo familiar hace 10 años, no vivíamos lo que estamos viviendo hoy. Incorporamos tecnologías que nos han permitido trabajar más cómodos y si seguimos mirando para adelante, lo que se viene son más herramientas para ayudar en ese cambio”. Sostuvo que la tecnología es lo que permite sistematizar procesos y esa sistematización ayuda a bajar costos y mejorar la calidad de vida de los tamberos.
En este sentido, destacó que hoy en el mercado hay disponibles sistemas de robots de ordeñe, pilotos automáticos para los tractores y sistemas de cría de terneros robotizados,“ tecnologías impensadas 10 años atrás”. Sin embargo, sostuvo que estos sistemas no se adecuan a los costos que tienen los establecimientos locales, por lo cual también resaltó la deficiencia que existe en materia de acceso a créditos.“ Incorporando esas tecnologías podemos bajar costos ayudando al repago de esas tecnologías. Si esos créditos pudieran llegar a más productores éstos podrían acceder a estas tecnologías. Necesitamos políticas orientadas a la producción. Así como hay beneficios fiscales para otras empresas o rubros, sería importante que nosotros tengamos mejores condiciones para acceder a las tecnologías”.
Por último, destacó que en los próximos 10 años el papel de las gremiales será fundamental para que estos procesos se sigan generando.“ Para adelante tengo la expectativa o el deseo de que podamos ver en nuestros predios robots ordeñando nuestras vacas o robots manejando nuestros tractores. Para esto necesitamos de políticas claras y dirigidas hacia el sector”, sentenció.
“ Para adelante tengo la expectativa o el deseo de que podamos ver en nuestros predios robots ordeñando nuestras vacas o manejando nuestros tractores. Para esto necesitamos de políticas claras y dirigidas hacia el sector”
18 | ANPL