Receta Croquetas con Jamó n
Ingredientes de la receta de Croquetas de jamón serrano:
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Para 6 personas:
100 gr. de mantequilla
100 gr. de harina
200 gr. de jamón serrano
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 l. de leche
1 rama de perejil (para decorar)
Para rebozar y freír:
harina
3 huevos batidos
pan rallado
aceite virgen extra
Elaboración de la receta de croquetas de jamón serrano:
Pon en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados. Mientras tanto pica la
cebolleta y el diente de ajo. Cuando se funda la mantequilla pon la cebolleta y el ajo a
pochar, incorpora el jamón picado y rehoga brevemente.
Añade la harina y mezcla bien, vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover.
Trabaja la masa durante 20 minutos aproximadamente. Espolvorea con perejil picado y