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ABRIL
EN FORMA | MAYO 2018 21
Brócoli : según varios estudios , como el realizado en la universidad de East Anglia ( Reino Unido ), esta verdura junto a otras de la misma familia de las crucíferas , como la col o la coliflor , son ricas en sulforafano , un componente que ralentiza la destrucción del cartílago en las articulaciones .
Fresa : sería el homónimo del anterior pero en la familia de las frutas . La fresa tiene además un aporte calórico muy bajo y un formato de consumo muy cómodo , por tanto son ideales para consumir en cualquier momento del día .
Nueces : son los frutos secos con mayor concentración de ácidos grasos Omega-3 , de los que se ha demostrado que tienen efectos muy positivos en enfermedades inflamatorias articulares .
Salmón : es un ejemplo de pescado azul , grupo al que también pertenecen las sardinas , los boquerones , las anchoas , el atún , o el arenque . Este tipo de pescado se caracteriza por tener una proporción de grasa intramuscular mayor del 5 %, muy rica además en ácidos grasos Omega-3 , lo que lo convierte en una opción muy recomendada a la hora de cuidar las articulaciones .
A partir de los 30 años el cuerpo pierde gradualmente la capacidad de producir colágeno , por lo que desde Vanir recomiendan que a largo plazo , además de cuidar la alimentación , es recomendable contar con un complemento alimenticio con componentes tales como el colágeno , el condroitin sulfato , la glucosamina , o el ácido hialurónico , que ayudan a nutrir el cartílago y contribuyen a mantener las articulaciones en buenas condiciones .
Pimiento rojo : es uno de los vegetales con mayor concentración en vitamina C , componente clave para ralentizar la pérdida de tejidos en el cartílago articular , además de favorecer la absorción de hierro .
Contenido elaborado en colaboración con Vanir Gentileza de enfemenino
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