REVISTA 2019 mth revista PDF | Page 21

Para caderas Las tehuacaneras El mole de caderas que es producto de la Matanza de chivos cebados en Tehuacán permite reuniones de amigos que se vuelven familia para disfrutar del platillo más emblemático de Tehuacán. La Hacienda San Marcos, abrió temporada con un delicioso Mole de Caderas que sirvieron los resturanteros de Tehuacán, ahí coincidieron funcionarios como la Secretaria de Cultura y el Director de Centro de Conveciones, El organizador, el médico Willy Cepeda Rafael Moguel y Juan Manuel Méndez Empresarios restauranteros en la caderiza de apertura de la tempe- rada del mole de caderas