YÖRESEL MUTFAK
URFA MUTFAK
KÜLTÜRÜ VE YEMEKLERİ
µ! Sinan DEMİR • sinan@goldencitymedia.com
Zengin kültürel miraslarımızdan biri olan Urfa mutfağı geçmişten günümüze kadar
zenginliğini korumaktadır. Kentin tarihsel ve kültürel çeşitliliği mutfağında da kendisini
göstermektedir. Tarih boyunca birçok uygarlığa ev sahipliği yapan Urfa mutfağında her
kültürden izler bulmak mümkündür. “Tirit” yemeği ve “Çiğk