GURME
TÜRKİYE’NİN İLK İÇKİ YAZARI:
MEHMET YALÇIN
µ! Sinan DEMİR • sinan@goldencitymedia.com
“Gastronominin sadece içki, yemek, konyak ya da viskiden ibaret olması düşünülemez. Mesela,
iyi viskilerin tutkunu olan bir insan, şarap içmek istediğinde de mutlaka güzel bir şey arayacaktır.
Konunun özü, lezzetlere açık olmak, onu değerlendirebilmektir” diyen, Türkiye’nin ilk içki yazarı ve
Milliyet Gazetesi yazarı Mehmet Yalçın ile 30 yıla yakın meslek hayatı, yeme-içme kültürü, Türk
mutfağı ve şarap üzerine söyleştik.
GURME 2
5/13/14 12:53 AM