İÇİNDEKİLER
RESTORAN DERGİSİ MAYIS 2014 SAYI: 106
İstanbul Lokantacılar Odası
Adına İmtiyaz Sahibi
Sayit Karabağlı
56
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
İbrahim Bozanoğlu
Yayın Danışmanı
Ali Güler
Genel Yayın Yönetmeni
Alpay Erüs
alpayerus@goldencitymedia.com
Editör
Sinan Demir
sinan@goldencitymedia.com
Reklam Müdürü
Sema Erüs
sema@goldencitymedia.com
Reklam Sorumlusu
Derya Usanmaz
derya@goldencitymedia.com
Abone-Dağıtım
Seval Apaydın
seval@goldencitymedia.com
Görsel Sanat Yönetmeni
Ferhat Gedik
ferhat@goldencitymedia.com
Baskı - Cilt
Şan Ofset Matbaacılık
Hamidiye Mah. Anadolu Cad.
No:50 Kağıthane - İstanbul
0212 289 24 24
www.sanofset.com
Sertifika No: 12049
İLO Adres
Hamalbaşı Cad No: 34 Galatasaray
Beyoğlu / İSTANBUL
Tel.: (0212) 245 46 02
Fax: (0212) 243 46 66
www.lokantacilarodasi.org
istlokoda@hotmail.com
Perpa İş Merkezi B Blok Kat:13
No. 2307 Okmeydanı - İstanbul
Tel : (0212) 320 00 34 - 35
Fax : (0212) 320 00 36
info@goldencitymedia.com
SÜRELİ YEREL YAYIN
Restoran Dergisi iki ayda bir
yayınlanır. Dergideki yazılar
ve görseller izin alınmaksızın
kullanılamaz. İlanların sorumlulukları
ilan sahiplerine aittir.
DERNEK 8
ŞANLIUFRA MUTFAK KÜLTÜRÜ VE YEMEKLERİ
50
TÜRKİYE’NİN İLK İÇKİ YAZARI:
MEHMET YALÇIN
74
İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
KANUNU KAPSAMINDA
YAPILMASI GEREKENLER
24
16
İLO YÖNETİM KURULUNA
SAYİT KARABAĞLI VE EKİBİ
YENİDEN SEÇİLDİ
İLO, ÜYELERİNE YÖNELİK
OLARAK, KALFALIK VE USTALIK
KURSLARI DÜZENLEMEYE
DEVAM EDİYOR
5/15/14 8:31 PM