Pizzanvalmistus
PIZZAMASTERUUNIT
Erottuvia ominaisuuksia
Elektroninen tehonsäätö ja turbokäynnistys
Kolme erikseen ja portaattomasti säädettävää lämpövyöhykettä ylä-, etu ja alalämmölle mahdollistaa uunin
tarkan asettelun kaikentyyppiseen paistamiseen ja
kaikille paistovoimakkuuksille. Automaattisesti kytkeytyvä
turbokäynnistys nopeuttaa lämpenemisaikaa. Toiminto
kytkeytyy automaattisesti pois päältä, kun oikea lämpötila
on saavutettu.
Kaksi häikäisemätöntä halogeenivaloa
Kunkin uunitilan etureunassa on kaksi upotettua halogeenilamppua helpottamassa paistotuloksen tarkkailua sekä
uunin täyttöä ja tyhjennystä. PizzaMasterin® ainutlaatuinen kahden halogeenilampun rakenne uunitilaa kohti eliminoi pimeän uunin käyttöriskin, jos yksi lamppu menee
rikki. Lisäksi halogeenilamppujen valovirta on parempi
ja niiden polttoikä on tavallisia lamppuja huomattavasti
pidempi.
Uuninluukussa iso lasiruutu ja tukevat kahvat
PizzaMasterissa® on kunnollinen tukeva uuninluukku,
jonka ylimitoitetut laakerit takaavat pitkän ja ongelmattoman käytön. Luukun pehmeä liike yhdessä suuren
lasiruudun ja ergonomisesti muotoiltujen kahvojen kanssa
tekee työskentelystä erittäin miellyttävää.
Hyvin eristettyy uuni pienentää energiankulutusta
PizzaMaster® on hyvin huolellisesti eristetty käyttökustannusten pienentämiseksi. Myös luukun lasissa on
lämpöä heijastava läpinäkyvä kalvo energiankulutuksen
vähentämiseksi entisestään. Huolellisesti eristetty uuni
alentaa myös lämpötilaa uunin ympärillä, mikä tekee
työympäristön miellyttäväksi.
Rapeutta antava arina luonnonmateriaalista
Poltetusta savesta erikoisvalmistettu arina on huokoinen,
joten lämpö jakautuu ehdottoman tasaisesti koko arinalle
88
ja samalla lämpötila pysyy vakiona myös ruuhka-aikaan.
Arinan pinnassa on muotoilu, joka muodostaa ilmavirran
pizzan ympäri. Näin saadaan rapeus kaikentyyppisille
pizzoille, jotka on paistettu suoraan arinalla. Rakenne
suojaa lisäksi pizzan pohjaa palamasta. Arinan kestävyys
takaa pitkän käyttöiän ja tehokkaan suojan säröytymistä
vastaan.
Korkea ja tasainen lämpöteho
Jokaisen PizzaMasterin® lämpöteho on erittäin korkea
kokoonsa nähden ja lämmönjakauma on ehdottoman
tasainen. Tämä on saatu aikaan tietokonesimuloinnilla ja
tarkoilla kokeilla, joissa on testattu sekä lämpöelementtien tehoa että sijoitusta. Korkea teho ei toki merkitse
sitä, että PizzaMaster® käyttäisi enemmän energiaa
kuin muut uunit samalla työkuormalla. Päinvastoin
PizzaMasteria® voidaan kuormittaa muita uuneja paljon
enemmän esimerkiksi ruuhka-aikaan paistoajan siitä
pitenemättä. Ylimääräinen lämpöelementti on sijoitettu
juuri luukun taakse kompensoimaan tiheään tapahtuvia
luukun avauksia. Siten lämpötila pysyy aina tasaisena
koko uunitilassa.
Ulosvedettävä laskutaso ruostumatonta terästä
Ulosvedettävä laskutaso lisää laskupintaa rungon ulä- tai
alaosaan esimerkiksi pizzojen tekoa tai pizzakoteloiden
käsittelyä varten. Taso voidaan työntää kokonaan uunin
alle tai vetää ulos uunin eteen käteväksi laskualustaksi.
Jokaisessa uunissa on tila kahdelle ulosvedettävälle
tasolle, joista yksi taso sisältyy toimitukseen vakiona.
Vakiomallit toimitetaan seuraavin varustein
PizzaMaster® toimitetaan lukittavin pyörin olevilla jaloilla, höyrykuvulla poistoilmaliitäntää varten ja säätimillä
uunin ilmanvaihdon säätöä varten. PizzaMasteria®
voidaan täydentää useilla lisävarusteilla, jotka tekevät
paistamisesta vieläkin helpompaa ja miellyttävämpää.