suficientes de modo que los estudiantes no tengan que esperar
demasiado en la fila.
6. Habrá disponible lugares donde los estudiantes puedan lavarse
las manos, y se les recordará que deben lavarse las manos antes
de comer (para prevenir la propagación de gérmenes y reducir el
riesgo de enfermedades).
7. Habrá disponible agua potable para los estudiantes.
B. Operaciones del servicio de alimentación
1. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin desarrollará un plan integral
y coordinado de promoción y publicación de los precios para
asegurar una participación masiva en el programa de
alimentación escolar y asegurar que todos los niños elegibles que
califican para el programa reciban comidas de forma gratuita o a
un precio reducido.
2. Las escuelas se asegurarán que los estudiantes elegibles para
recibir comidas de forma gratuita o a un precio reducido no
tengan un tratamiento distinto a los demás estudiantes ni sean
fácilmente identificados por sus pares.
3. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin empleará a un director para
el servicio de alimentación que sea calificado, certificado y que
tenga las credenciales de conformidad con los estándares
profesionales para administrar el programa de comidas escolares
y satisfacer los requisitos pertinentes de entrega de informes.
4. Todo el personal de nutrición para menores tendrá la debida
capacitación, participará permanentemente en cursos de
desarrollo profesional y se esforzará por obtener un certificado de
capacitación emitido por el estado u otra institución equivalente.
5. El Programa de nutrición para menores adoptará métodos de
cocinar que consideren la disminuación de la grasa y los niveles
de calorías y sodio en las comidas.
6. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin preparará menús que
cumplan con los estándares nutritivos recomendados en las
Directrices Dietéticas para los Estadounidenses y se asegurará
que el programa de comidas escolares cumpla con todos los
requisitos establecidos en la 7 CFR Parte 210 y Parte 220 del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (U.S.D.A.).
7. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin involucrará a las familias y
organizaciones comunitarias en el desarrollo de programas que
ofrezcan opciones de comidas escolares que sean culturalmente
sensibles y cumplan algunas necesidades nutritivas especiales.
C. Comidas y bebidas que se sirvan o vendan durante el día escolar
1. Las comidas y bebidas que se ofrezcan serán altamente nutritivas
(de acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética y otros.
Los alimentos altamente nutritivos son aquellos con alto
contenido de nutrientes importantes [como vitaminas, minerales,
fibra y proteína] cuando se compara su cantidad de calorías)
incluidos los productos de grano entero, y las frutas y verduras
ricas en fibra.
2. Las comidas y bebidas que se ofrezcan incluirán una variedad de
opciones saludables que sean de excelente calidad, atractivas
para los estudiantes y que se sirvan a la temperatura adecuada.
3. Las comidas y bebidas ofrecidas minimizarán el uso de grasas,
sodio y azúcar, según lo definido en las Directrices Dietéticas
para los Estadounidenses.
4. Los tamaños de las porciones serán adecuados para las
respectivas edades (una dieta adecuada para la edad es aquella
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que provee la nutrición adecuada para el estado de desarrollo
del niño) de los estudiantes de escuelas primarias, intermedias
y secundarias.
5. Las opciones de comidas a la carta, meriendas, máquinas
expendedoras y tiendas de la escuela aumentarán la variedad de
opciones de comida nutritiva, como por ejemplo, frutas, verduras,
granos enteros y comidas sin grasa o bajas en grasa.
6. Los productos ofrecidos como meriendas, a la carta, en las
máquinas expendedoras y en las tiendas de la escuela deben
mostrar la información de nutrición.
7. Todas las bebidas que se vendan o regalen en las dependencias de
la escuela durante el día escolar deben ser sin gas.
8. Si se debe proveer comida para una celebración en el salón de
clase, la comida debe ser preparada comercialmente.
9. Las comidas y meriendas de celebraciones en el salón de clase
deben reforzar la importancia de elegir opciones saludables.
Las familias recibirán información de la escuela en cuanto a las
comidas que son apropiadas para una celebración.
10. Las escuelas identificarán hasta cuatro días de celebraciones
especiales donde se puedan otorgar excepciones a las reglas bajo
esta política. Cualquier otra excepción debe ser aprobada por el
administrador del sitio.
11. Todos los alimentos que se venden durante el día escolar,
incluyendo en las recaudaciones de fondos y concesiones, deben
cumplir con las mismas regulaciones estatales y federales de
contenido de nutrientes del Programa de Nutrición Infantil.
IV. COLABORACIÓN DE LA COMUNIDAD
A. Comunicación con los padres
1. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin apoyará los esfuerzos de los
padres para proporcionar una dieta saludable y actividad física
diaria para sus niños. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin
compartirá información sobre opciones de alimentos saludables
disponibles en la escuela y sugerencias para la casa.
2. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin proporcionará información
sobre educación física y otras oportunidades de actividad física
basadas en la escuela antes, durante y después del día escolar, y
apoyará los esfuerzos de los padres para proporcionar a sus hijos
oportunidades para mantenerse físicamente activos fuera de
la escuela.
B. Márketing de productos en las escuelas
1. Todo márketing basado en la escuela será consistente con la
educación de la nutrición y la promoción de la salud. Se
recomienda la promoción de alimentos saludables, incluidas las
frutas, las verduras, los granos enteros y los productos lácteos
bajos en grasa.
2. Se recomienda a las escuelas considerar productos nutritivos, de
precio competitivo, y estrategias de colocación y promoción para
el consumo de alimentos saludables.
C. Oportunidades antes y después de la escuela
1. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin recomienda la participación
de todos los estudiantes en actividades curriculares,
extracurriculares, programas de educación comunitaria y
actividades familiares y comunitarias que promuevan la
actividad física.
2. El Distrito Escolar Anoka-Hennepin y las escuelas individuales
ofrecerán una gama de actividades que cumplan con las
Manual escolar 2019-20