TARTA DEL ABUELO DELMIRO
• Autor : Toñi Vicente
• Tipo : Postres / Repostería
• Dificultad : Mínima
• N º de Personas : 6
• General 300 gr de azúcar moreno brandy canela 400 gr de frutos secos 250 gr de harina 3 huevos media bolsita de levadura 150 gr de mantequilla nueces peladas nuez moscada pimienta 100 gr de piñones
Para la gelatina de naranja 100 gr de azúcar 15 gr de gelatina 1 / 2 litro de zumo de naranja Preparación : Deshaga la mantequilla con el azúcar a fuego lento , retírela e incorpore las yemas una a una ; añada después la harina en forma de lluvia , aromatizada con canela , nuez moscada y pimienta . Incorpore las claras a punto de nieve , los frutos remojados en brandy y por último las nueces y los piñones .
Unte un molde con mantequilla y harina , métalo al horno a 150 grados durante una hora aproximadamente . Sírvalo caliente .