El tamarindo es una fruta que aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales , y un aspecto positivo de la misma es que se la puede encontrar en cualquier época del año y su mejor tiempo es durante los meses de diciembre y marzo . A pesar de que el tamarindo tiene su origen en la India se lo puede conseguir en la provincia del Guayas y el Oro . Esta bebida es muy refrescante y puede acompañar a diversas comidas . Es usada de igual manera como beneficios para la salud por su elevada cantidad de tiamina , garantizando el adecuado funcionamiento del sistema digestivo los músculos y los nervios .

Tiempo de preparación : 1 hora Técnica de preparación : Cocción a baja temperatura No . Porciones : 5 porción de 200 ml

Ingredientes Unidad de Medida Cantidad Observaciones

Agua Mililitro 1500

Poner una olla con agua al fuego

Paso

Tecnología Superior en Gastronomía

Paso

Colocar el tamarindo y cocinarla durante 5 minutos para un mejor rendimiento , dejar enfriar por un corto tiempo

200