La receta del chocolate ambateño es una tradición que se ha conservado durante más de 150 años , esta bebida tuvo sus orígenes en épocas prehispánicas , se dice que los primeros habitantes de Mesoamérica ya la consumían , y su cultivo se expandió por todo el continente . Una de las propiedades que tiene esta bebida es la liberación de endorfinas en nuestro organismo , que produce la sensación de la felicidad .

Tiempo de preparación : 1 hora Técnica de preparación : Cocción a baja temperatura No . Porciones : 4 porciones de 178 ml

Ingredientes Unidad de Medida Cantidad Observaciones

Agua Mililitros 50

Leche Mililitros 1000 Azúcar Gramos 50

Cocinar las dos tabletas de chocolate en baño maría en un ¼ de taza de agua

Paso

Tecnología Superior en Gastronomía

Paso

Mientras se calienta el chocolate , en baño maría , ponga a hervir las 4 tazas de leche

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