Para hacer los discos de las empanadas , formar pequeñas bolas de masa de 60 Gramos
Paso
8
Paso
9
Enharinar el mesón , usar el rodillo para estirar la masa y darle una forma redonda ( Es importante que la masa quede bien finita porque al freírse tiene que cocinarse muy rápido )
Para rellenar las empanadas :
Colocar una cucharada de queso en el centro de cada tapa de masa
Paso
10
Paso
11
Doblar las tapas y sellar los bordes presionando suavemente con los dedos , usar un tenedor para sellar los bordes
Refrigerar las empanadas por los menos durante media hora para que se sellen correctamente .
Paso
12
Paso
13
Calentar el aceite en una sartén asegúrese de agregar suficiente aceite para que por lo menos cubra la mitad de la empanada .
17 “ Cocina sustentable en las cuatro regiones del Ecuador ”