Torta de Brownie y crema
(receta de mi tía Sheine)
para una recién casada
Ingredientes
4 yema
1 taza de te de azúcar
1 taza de te de nueces partidas
1 cdita de polvo de hornear
1 cucharada sopera de harina
1 chocolate de taza de 250grs
2 cdas de leche
1 pote de crema de leche de350gs
PREPARACIÓN
Batir las 4 yemas con la taza de azúcar a punto letra (preguntarle a la vieja que es el punto letra) agregarle la taza de nueces partidas la cdita. de polvo de hornear y la cda. de harina y mezclar todos los ingredientes.
Por otro lado derretir 5 barritas del chocolate de taza (dejar las otras 2 para decorar al final) con las 2 cdas de leche , esto agregarlo a la mezcla anterior y por último batir las 4 claras de las yemas que ya utilizaste ,a punto nieve (volver a preguntarle a la vieja….) e incorporarlo en forma envolvente a la preparación.
Enmantecar y enharinar un molde mediano, verter la preparación y ponerla al horno (mediano), por 20´.Cuando el cuchillo sale sequito, es porque el brownie esta listo, dejarlo enfriar y una vez frío, batir la crema (chantilly) y tirarle arriba del brownie, derretir las 2 barritas restantes y tirarle arriba de la crema en forma de hilos….y ya está….IMPERDIBLE!!!!!
* para Pesaj reemplazar la harina por la de Matzá y sale un manjar!..... para tenerla en cuenta en esas fiestas.
Besos y éxitos! Te desea
Rosita