Forrar un molde con el hojaldre y pincharlo con el tenedor. Batir los huevos, la sal y la nata. Poner emcima del hojaldre el bacon y unas lonchas de queso (optativo) junto con el batido de los huevos, rociar por encima con todo el groyer rallado y hornear 30 minutos aproximadamente a 200ºC al principio y luego a menos temperatura.
Bon appetite!