PREPARACIÓN:
~1º- Echar los tortellinis en abundante agua con sal hirviendo, y cocer durante 20 minutos.
~2º- Escurrir y colocar en un recipiente con un chorro de aceite por encima. Espolvorear con queso rallado.
salsa--------------------------------------------------------
~3º-Trocear la cebolla y el pimiento; luego, echar lo troceado en una sarten con aceite a fuego medio
y removiendo para que no se queme hasta que se oscurezca.
~4º-Todavia en la sartén a fuego lento echar la media pastilla de avecrem de ajo y perejil, después el 1/4 de tomate, y cuando se desaga la pastilla echar el 1/4 vasito chupito de coñac y seguidamente el vaso de leche, remover siempre la mezcla para que no se queme.
~5º-Después con una batidora hacerlo salsa final.
~6º-Echar la salsa por encima de los tortelinis ya hechos.
-Nota: servirlo siempre en caliente.
Y LISTO PARA SERVIR
QUE LO DISFRUTEIS!
Pablo Millán
1º A