PLATOS DE ENTRADA
INGREDIENTES
2 berenjenas pequeñas
2 zapallitos italianos pequeños
1/2 pimentón amarillo
1/2 taza de jugo de limón
Alcaparras Gourmet
50 gr. de queso parmesano rallado
PREPARACIÓN
1-Cortar los zapallitos y las berenjenas en redondelas muy delgadas.
2-Cortar el pimentón en tiritas delgadas.
3-Poner en un plato intercalando los zapallitos y las berenjenas y sobre esto poner las tiritas de pimentón.
4-Aliñar esta preparación con el jugo de limón y el queso parmesano. Espolvorear sobre ésta las Alcaparras Gourmet.
5-Dejar macerar un rato hasta que se impregnen las verduras y servir frío.
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CARPACCIO DE VERDURAS
Categorías:
Vegetariano /Entradas /Picoteo/Aperitivo /Saludables /Italiana /Almuerzo /Cena /Semana santa