Slováci jedia málo zeleniny!
Naše dávky potravín odporúčajú priemernú ročnú spotrebu 128 kg zeleniny a 97 kg ovocia na osobu a rok. V skutočnosti sme však v roku 2010 skonzumovali len 95 kg zeleniny, z toho v čerstvej podobe iba 67 kg,
Nutričná podvýživa je nemalým problémom, veľmi rozšíreným v našich zemepisných šírkach a vyplýva z nedostatočnej konzumácie čerstvého ovocia a zeleniny. Na porovnanie, v štátoch EÚ je priemerná ročná konzumácia ovocia a zeleniny výrazne vyššia – približne 117 kg zeleniny a 113 kg ovocia na osobu ročne.
Deti by mali zjesť 100 gramov ovocia a zeleniny na desať kíl telesnej hmotnosti,“ uvádza odborníčka. Uprednostňovať by sme mali naše lokálne produkty. Jednou z možností je aj pitie čerstvých ovocných a zeleninových štiav. Kvalitné 100 % šťavy z ovocia a zeleniny možno nájsť v chladiacich boxoch obchodných reťazcov. Vyrába ich už viacero výrobcov.