RCR Soluciones en Sistemas de Preenfriado 1 | Page 20

Soluciones en Refrigeración

Cadena de Frío
Para mantener la cadena de frío
es importante que una vez preenfriado el producto se coloque
en un contenedor refrigerado que
lo transporte a su destino final o
bien en una cámara refrigerada
que garantice las condiciones de
temperatura
y
humedad
requeridas.

Si el producto se va a conservar
por largos periodos será necesario
monitorear y controlar otras
variables como CO2 y Oxígeno,
etc.
www.preenfriados.com