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Condimenti Vegetali - Vegetable fat blend
Prodotti ottenuti dall’estrazione di grassi vegetali di qualità selezionata e successiva
emulsione con altri ingredienti allo scopo di migliorare l’incorporazione dei grassi
negli impasti. Per la preparazione di prodotti di qualità superiore, in particolare per
la preparazione di pane condito, grissini, snack croccanti, etc. Donano struttura e
stabilità ai prodotti e dopo cottura migliorano l’aroma e la conservabilità.
Products obtained with selected quality vegetable fat blended with other ingredients in order to
improve the structure of the dough. Suitable for superior quality products, in particular for special
bread, crispy snacks and grissini. Improve the structure and stability of the products.
After baking, improve the flavor and freshness.
CONDIOIL
Miscela composta da olio di palma raffinato con olio extravergine di oliva (10%) con caratteristiche
organolettiche tali da donare un gusto pieno ed intenso ai prodotti dopo cottura. La presenza di
emulsionanti e antiossidanti, permette al prodotto di donare anche struttura e freschezza.
Product obtained with Refined palm oil mixed with extravirgin olive oil (10%), emulsifiers and antioxidant.
Suitable for bakery products in which improve the taste, rheological characteristics and freshness.
CONFEZIONE/PACKAGING: 18 KG SECCHIO/BUCKET
GREENPAST
Miscela composta da olio di palma raffinato con emulsionanti ed antiossidanti.
Dona ai prodotti da forno struttura e freschezza.
Product obtained with Refined palm, emulsifiers and antioxidant. Suitable for bakery products in which improve the
taste, rheological characteristics and freshness.
CONFEZIONE/PACKAGING: 20 KG CARTONE/CARTON
Strutto - Pork fat
per fusione dei grassi presenti nel tessuto adiposo del suino,
viene estratto ad
Molto
Prodotto ottenuto alta temperatura. tipicheutilizzato nella tradizionearegionale da cui
Italiana, per la pre parazione di ricette
ma ormai molto diffuse livello internazionale. Sia in panificazione che in pasticceria è molto utilizzato sia a livello artigianale
che industriale perché dona buona friabilità ed un gusto tipico molto apprezzato.
Product obtained melting pork fat, with high temperature extraction. The product is widely used
in the traditional Italian regions recipes, for the preparation of artisanal and industrial
products, famous in Italy and abroad. In bakery and pastry products, it is very appreciated
because it gives crispness and typical taste.
STRUTTO
PORK LARD
Materia grassa commestibile estratta da tessuto adiposo suino. Dona particolare e tipico gusto
e friabilità ai prodotti.
Suitable for food use fat, obtained extracting from pork fat. Gives particular and traditional taste and crispness
in bakery and pastry products.
CONFEZIONE/PACKAGING: 25 KG IN CARTONI/CARTONS – 20 KG SECCHIO/BUCKET
CONDIMENTO MARGO’
MARGO’ FAT EMULSION
Condimento a base di strutto (60%) contenente destrosio, emulsionante ed antiossidanti.
Dona particolare e tipico gusto e friabilità in prodotti in pasticceria e panificazione.
Pork fat (60%) emulsified with water, containing dextrose, antiokidant and emulsifiers.
Gives particular and traditional taste and crispness in bakery and pastry products..
CONFEZIONE/PACKAGING: 25 KG CARTONE/CARTON