Rapporto origini e garanzie materie prime VERSIONE INTEGRALE | Page 10

10 3. PREZZI E FILIERE AGROALIMENTARI NELLO SCENARIO ITERNAZIONALE a cura di Marco Zuppiroli 3.1 LA CONGIUNTURA INTERNAZIONALE DELLE MATERIE PRIME: INFLAZIONE E VOLATILITÀ La dinamica del mercato internazionale influenza sempre più il settore agricolo ed il complesso agro - industriale nel suo complesso. I condizionamenti dettati dallo scenario internazionale sono variegati: le variazioni del prezzo del greggio, l’impennata delle quotazioni delle materie prime, le persistenti preoccupazioni legate alla sicurezza alimentare e, infine, il prolungarsi degli effetti della più grave crisi economica mondiale mai conosciuta dagli anni Trenta del secolo scorso. In questo contesto il sistema agroalimentare italiano corre il rischio di un ridimensionamento produttivo dovendosi confrontare non solo con un generale aumento nel livello dei prezzi, ma anche con più ampie fluttuazioni degli stessi. Infatti la crisi finanziaria globale scoppiata nel 2007 è stata accompagnata e seguita da pesanti conseguenze per l’economia reale. In primo luogo ha coinciso con una crisi alimentare che ha portato i prezzi delle merci a livelli elevati, assolutamente inattesi. Questi aumenti hanno attratto verso i mercati delle materie prime alimentari operatori e investitori finanziari che hanno contribuito ad esaspe- rare la pressione su un trend di prezzi già crescente. Come si vede dal Graf. 1, il prezzo del frumento, ma anche del greggio, sembra ormai essersi stabilizzato su livelli nettamente superiori al periodo precedente la crisi. Il fenomeno è macroscopico per quanto riguarda il petrolio, ma è decisamente evidente anche per il frumento. Per quest’ultimo si osservi la progressione registrata dai prezzi minimi: nel corso del 2009 erano rientrati su valori non troppo diversi da quelli pre-crisi, ma nel 2011 non sono più riusciti a scendere, in Europa, sotto i 200 euro per tonnellata. I mercati agricoli mondiali, dopo la fiammata dei prezzi del biennio 2007-2008, stentano a