Rapport de responsabilité sociétale_2023_Compagnons du Devoir | Page 14
THÉMATIQUE N ° 1 • ALIMENTATION MIEUX SE NOURRIR ET LIMITER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
LA THÉMATIQUE N ° 1 RÉPOND À CES OBJECTIFS DE DÉVELOPPEMENT DURABLE :
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Nous avons poursuivi nos efforts pour promouvoir une alimentation durable au sein des maisons de Compagnons autour de ces enjeux principaux :
• Réduire le gaspillage alimentaire , grâce à la mise en place d ’ outils et de pratiques pour mesurer , réduire et valoriser les déchets alimentaires ;
• Favoriser un approvisionnement durable en privilégiant les produits locaux , bio et de saison ;
• Sensibiliser et éduquer les équipes de cuisine avec des ateliers et animations pour sensibiliser aux enjeux d ’ une alimentation durable et saine .