Rapport annuel Compagnons du Devoir 2019

PENSER LA FORMATION ET LES MÉTIERS DE DEMAIN / 29 ENTRETIEN LA TRANSITION ENVIRONNEMENTALE CHEZ LES COMPAGNONS DU DEVOIR Le Pôle énergie et environnement a pour mission d’accompagner l’adaptation de l’Association aux enjeux environnementaux. Entretien avec Jocelyn Gac qui en assume la direction depuis 2016. Quel est le rôle du Pôle énergie et environnement ? J.G. : Au niveau national, nous avons une mission de formation et de partage de connaissances et de ressources relatives aux questions énergiques et environnementales, qui sont transversales à tous nos métiers. Au niveau local, nous créons et expérimentons certains outils pédagogiques et pratiques dans le centre de formation de Villeneuve-d’Ascq, où est hébergé notre pôle. Comment les enjeux énergétiques et environnementaux sont-ils enseignés et intégrés dans vos formations qui, par ailleurs, couvrent des métiers très différents ? J.G. : Nous avons choisi de ne pas en faire une discipline en soi, mais d’intégrer directement dans nos formations ces problématiques qui influencent la pratique de nos métiers. Nous devons donc combiner trois approches. Nous constituons un premier socle de connaissances communes à transmettre à tout le monde – le protocole de Kyoto par exemple est le même pour tous ! Ensuite, certains outils et formations vont concerner plus Jocelyn Gac, directeur du Pôle énergie et environnement et responsable de la démarche développement durable particulièrement un secteur, notamment le bâtiment. C’est le cas des modules sur la végétalisation des toitures ou sur l’isolation thermique. D’autres actions s’adressent à des métiers spécifiques, comme la réduction des déchets en boulangerie-pâtisserie. Enfin, la temporalité aussi est variable : certaines réflexions méritent une mise en pratique rapide, alors que d’autres s’inscrivent sur le long terme et s’apprêtent à modifier en profondeur nos métiers et nos modes de vie. Est-ce que la démarche de développement durable dont vous avez la responsabilité influence les Compagnons du Devoir sous d’autres formes ? J.G. : Oui, nous faisons en sorte de la mettre progressivement en pratique dans notre propre organisation. Nous avons par exemple réduit drastiquement les déplacements. C’était aussi l’objet du « challenge frugalité » (voir p. 7) lancé en 2019 dans nos maisons. Enfin, cette thématique peut apparaître sous d’autres formes pédagogiques, hors formation : pour le prochain « Défi Innover Ensemble » par exemple, nous avons choisi comme thème l’open resource. Les Compagnons du Devoir et du Tour de France

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