T R A V E L
О
дно из лучших мест для сафари на лобстера – городок
Греббестад к северу от Гётеборга. Здесь вылавливают около половины всех лобстеров Швеции, а путешественники могут поучаствовать в охоте, присоединившись к
местным жителям. Например, местные рыбаки братья Пэр и
Ларс Карлссон приглашают всех желающих присоединиться к
ним во время самой волнительной части «охоты», когда клетки с уловом поднимают со дна моря.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Почему шведские лобстеры самые вкусные?
Лобстеры с западного побережья Швеции считаются одними
из самых вкусных в мире вполне заслуженно: они обитают в
холодных водах Северного моря, из-за чего растут медленнее, чем их собратья из более теплых краев. Отсюда – более
насыщенный вкус и сочное мясо.
Это небольшое путешествие начинается с того, что участникам сафари выдают специальную одежду для защиты от ветра
и воды. Лодка, на которой проходит сафари, была построена
еще в 1952 году и с тех пор сохранилась практически в неизменном виде. Отчалив от берега, судно отправляется в открытое море, где рыбаки вынимают из воды установленные
за день до этого ловушки, и весь улов оказывается на палубе.
В ловушку могут попасть совсем небольшие лобстеры – всего 8 см длиной, но отдельные экземпляры достигают 25 см! И,
конечно, кроме лобстеров удается поймать крабов и другую
живность.
По возвращении на берег гостей приглашают отведать улов.
Центральное место, безусловно, занимает лобстер, но не стоит пренебрегать и другими деликатесами: крабы, креветки,
устрицы здесь также в изобилии. Ужин проходит в рыбацком
домике, построенном еще в XIX веке. Переночевать можно
здесь же: в домике есть несколько комнат для гостей.
Азарт, морская прогулка, приятная компания, рассказы местных рыбаков и ку