Química I
Preparatoria
Las propiedades físicas y químicas de la materia son aprovechadas para el
tratamiento de distintas sustancias, principalmente en los métodos de
separación de mezclas. Por ejemplo la separación de la mezcla homogénea
de alcohol y agua. El punto de ebullición diferente entre ambos
compuestos (alcohol etílico 78.3°C y el agua 100°C) permite separarlas por
medio de la destilación.
Propiedades de la materia
Existe una clasificación adicional de las propiedades basada en la manera
en que las medimos:
Propiedades intensivas. Son independientes de la cantidad de materia que
se mida; esto significa que la propiedad se conservara lo mismo si tomamos
un miligramo de sustancia o una tonelada. A este tipo corresponden los
estados de agregación, la densidad y las temperaturas de fusión y
ebullición.
Propiedades extensivas. Dependen de la cantidad de materia implicada en
la medición: la propiedad no es la misma al tomar distintas cantidades de
una sustancia; por ejemplo el volumen y la toxicidad.
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