LES MELS
La mel d'abelles és un meravellós producte daurat, aliat per a la salut. Un fluid dolç i
viscós elaborat per l'abella a partir del nèctar i secrecions de les plantes. No s'hauria
de parlar de mel, sinó de mels, com es parla de vins i formatges.
En tenim de romaní, de taronger, de bruc, d'eucaliptus, de castanyer, d'acàcia, de
til·ler, d'arboç, d'alzina, de farigola, d'espígol, de mil flors... Se'n pot consumir la
bresca mateixa, la gelea reial, els grans de pol·len i, fins i tot, combinant la mel amb
cacau.
Les mels de colors clars són riques en vitamina A, mentre que les més fosques en B1
i C. A més contenen elements essencials per a l'organisme com: magnesi, sofre, iode,
potassi, clor, manganès, silici, bor, crom, alumini, liti, níquel, plom, estany, titani,
fòsfor, zinc o cadmi.
Pel que fa a les propietats terapèutiques, és antisèptica i antioxidant, eficaç davant
úlceres gàstriques, relaxant, tònica i laxant suau, diürètica i bona per a combatre
refredats i laringitis. En estats d'aprimament i d'insomni és recomanable. També
ajuda a millorar les diarrees, afeccions respiratòries i la insuficiència hepàtica.
D'altra banda, té propietats cosmètiques a causa del seu efecte emol·lient, així que
s'ha fet imprescindible en sabons, xampús i pastes de dents, i d'altres productes per
tractar els cabells, peus, mans, ulls, llavis, etc.
Aneu a la fira de Sant Ponç i en trobareu de tot tipus!
Paloma