Reseptit:
Suppilovahvero-parsa- piiras
Ainekset:
1 rukiinen ruokapiirakkapohja
1 iso punasipuli
1 litra liotettuja suppilovahveroita/ muita sieniä
1 iso parsakaali/parsanippu
175g juustoraastetta
2 kanamunaa
2 dl juustonmakuista kermaa
Mausteet: mustapippuria ja oman maun mukaan yrttejä
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Ota
piirakkapohja sulamaan ja valmistele muut piirakan
ainekset tällä välin. Pilko sipuli, parsa ja valmistele
sienet mikäli ne tarvitsevat valmistelua.
2. Levitä piirakkapohja piirakkavuokaan ja ripot-
tele piirakkavuoan pohjalle ensin punasipuli, sitten
sienet ja lopuksi parsa.
3. Sekoita kanamunat ja kerma, sekä mausta kerma-
seos. Ripottele piirakan päälle juustoraaste ja lisää
päälle kermaseos.
4. Nosta piirakka uuniin ja anna kypsyä kunnes
juusto on sulanut, kermaseos hyytynyt ja piirakka
on saanut väriä. Paistoaika noin 40 min riippuen
uunista.
Paistoa vaille valmis piirakka
6