Comida Típica
MOLE POBLANO
Este morenito no solo es el mole más famoso y premiado de México, también es el más rico, ¡ qué nadie te diga lo contrario! El platillo se caracteriza por tener chocolate como uno de sus 22 ingredientes originales, los cuales son mezclados entre especias y chiles, logrando un sabor muy característico. Este platillo es súper importante para México, ya que es un símbolo del mestizaje de las culturas indígena y europea.
CHILES EN NOGADA
Es el platillo más poblano que podrás encontrar. Se compone de un chile poblano relleno de ' picadillo ' e ingredientes locales como manzana panochera y pera de leche. Ya relleno, se sumerge el chile en huevo batido y se fríe. Para terminar, se vierte sobre el chile un pedazo de cielo derretido( salsa cremosa de nuez) con semillas de granada y perejil. Los tres elementos del platillo representan a los colores de la bandera mexicana: el perejil verde, la salsa de nogada blanca y las semillas de granada roja. Es importante recordar que la temporada ideal para comer chiles en nogada es de finales de julio a septiembre.
CEMITA
Esta campeona ha sido enlistada como uno de los mejores tipos de sándwiches del mundo. El pan de la cemita es grande, crujiente y sabroso. Después de que el exceso de masa se retira del interior del bollo, la cemita se llena típicamente con aguacate, quesillo( queso de Oaxaca), milanesa de cerdo, pápalo, cebolla y picante( chipotle o rajas). Por su gran tamaño es probable que no te comas más de una … y por cómo sabe, es probable que te comas dos.
CHALUPAS
Las chalupas son tan especiales que hasta tienen su propio tipo de tortilla( tortilla chalupera), la cual es más
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