Comida Típica
MOLE POBLANO
Este morenito no solo es el mole más famoso y premiado de México , también es el más rico , ¡ qué nadie te diga lo contrario ! El platillo se caracteriza por tener chocolate como uno de sus 22 ingredientes originales , los cuales son mezclados entre especias y chiles , logrando un sabor muy característico . Este platillo es súper importante para México , ya que es un símbolo del mestizaje de las culturas indígena y europea .
CHILES EN NOGADA
Es el platillo más poblano que podrás encontrar . Se compone de un chile poblano relleno de ' picadillo ' e ingredientes locales como manzana panochera y pera de leche . Ya relleno , se sumerge el chile en huevo batido y se fríe . Para terminar , se vierte sobre el chile un pedazo de cielo derretido ( salsa cremosa de nuez ) con semillas de granada y perejil . Los tres elementos del platillo representan a los colores de la bandera mexicana : el perejil verde , la salsa de nogada blanca y las semillas de granada roja . Es importante recordar que la temporada ideal para comer chiles en nogada es de finales de julio a septiembre .
CEMITA
Esta campeona ha sido enlistada como uno de los mejores tipos de sándwiches del mundo . El pan de la cemita es grande , crujiente y sabroso . Después de que el exceso de masa se retira del interior del bollo , la cemita se llena típicamente con aguacate , quesillo ( queso de Oaxaca ), milanesa de cerdo , pápalo , cebolla y picante ( chipotle o rajas ). Por su gran tamaño es probable que no te comas más de una … y por cómo sabe , es probable que te comas dos .
CHALUPAS
Las chalupas son tan especiales que hasta tienen su propio tipo de tortilla ( tortilla chalupera ), la cual es más
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