proyecto sistema de producción porcino Paso 6 fase final | Page 18

La formulación del programa ambiental, se basó en cuatro objetivos principales que se
proyectan hacia la prevención, mitigación y control de los impactos ambientales
significativos identificados en el proceso productivo.
La enunciación de las acciones encaminadas a minimizar y/o controlar los impactos
generados por la producción y manejo de las excretas en la granja, se hizo considerando los
cálculos de producción media diaria de estiércol.
En la granja la producción de porcinaza solida puede ser manejada mediante lechos de
secado donde se deposita en capas de menos de 10 cm y se le hace volteo diario durante
siete días [6]. Una vez seca, puede emplearse como fertilizante en los procesos de la misma
finca o almacenarla para su comercialización. De forma general, se requiere un área de un
m2 por cada 100 Kg de estiércol.
Dentro del proceso productivo también se generan residuos de tipo biológico (placentas,
mortalidad, abortos, etc.), por lo cual se sugiere como práctica de manejo, el compost de
mortalidad que es una mezcla de porcinaza baja en humedad, material vegetal seco,
cadáveres y placentas de las granjas dispuestos en capas. Al quedar estabilizada la materia
orgánica, no se generan olores ofensivos ni hay proliferación de moscas, lo cual permite un
manejo adecuado de este tipo de residuos y de la excretas sólidas, con el valor agregado de