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¿ Q u é pa s a c o n lo s
desechos del
p l áta n o ?
En
el
proceso
que
tener
este
potencial
de
el aprovechamiento, la realidad de los desechos de
pseudotallo, el vástago (donde cuelga la fruta), la plátano es otra: Cerca del 95% de los residuos que
cáscara de la fruta, la bellota y las hojas, los cuales genera el plátano no son aprovechados, ya que la
son producción está enfocada en la comercialización de
normalmente
descomposición
realidad
se
elementos
desechados
y
abono
podrían
post
de
como
presentan
y
pesar
del
se
cosecha
A
cosecha
plátano,
de
del
y
dejados
suelo,
obtener
para
cuando
hasta
15
en un producto alimenticio. Por esta razón, lo que
sub sobra es usado como abono para la tierra por medio
productos. de la descomposición. La problemática con esto, es
En el área industrial, esto residuos se pueden que los residuos no ayudan a nutrir el suelo, sino
aprovechar para por el contrario impactan de forma negativa el
empaques, papel,
fabricar
jarabes
etanos,
butanol,
medicinales,
fibra,
harina,
medio
ambiente,
al
generar
el
crecimiento
de
dulces, concentrado animal, entre otros, donde se m i c r o o r g a n i s m o s d o n d e n o d e b e r í a n c r e c e r. E s t o s
caracteriza la metodología de producción limpia pueden
para la producción de artículos amigables con el generar hongos inadecuados, entre otros.
medio ambiente. (Caracol Radio, 2011)
Si estos desechos se utilizaran eficientemente, las
familias
cultivadoras
económico extra.
podría
tener
un
ingreso
afectar
los
cultivos,
obstruir
cañadas,