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INGAPIRCA
Morona Santiago: 26/Enero/2015
CHICHA DE CAÑA
CHICHA DE CHONTA
En Macas, lo antiguos habitantes decidieron separar a la chicha en tres categorías, por el grado de alcohol.
– Chicha de un palo, dulce, poco picante o poco fermentada.
– Chicha de dos palos, con mayor grado alcohólico que la anterior.
– Chicha de tres palos, muy fermentada y a punto de destilación.
La chonta es uno de los productos más apetecidos de la Amazonía ecuatoriana, no solo por e sabor de sus frutos sino por sus innumerables utilidades, como repelente contra mosquitos, alimento para animales y materia prima para elaborar artesanías, tambien es utilizada para prepar un abebida sabrosa para el disfrute del visistante.