Hay mujeres que emprenden. Y hay mujeres que, sin manual, sin referencias claras y sin concesiones, construyen su propio camino desde cero… y lo sostienen.
Yasmina Betancor es una de ellas.
Empresaria en el sector de la gastronomía desde 2014, su historia no comienza en este ámbito, ni mucho menos desde la experiencia previa. Al contrario: comenzó desde la intuición, la determinación y una capacidad poco común de sostener decisiones en escenarios complejos.
A lo largo de su trayectoria ha creado los conceptos gastronómicos: La Pepa de Triana, La Bodeguita de La Pepa y Natural Kitchen, consolidando hoy dos espacios emblemáticos en el corazón de Triana, en la capital de la Isla de Gran Canaria, Las Palmas, donde actualmente lidera la gestión y estrategia de sus negocios.
Pero reducir su historia a la restauración sería quedarse en la superficie.
Yasmina ha sido durante una década parte activa de la Asociación de Empresarios de Triana, ocupando además la vicepresidencia en los últimos cinco años. Una etapa que le permitió entender —desde dentro— las dinámicas, desafíos y necesidades reales del tejido empresarial.
Liderazgo, carácter y la determinación
de abrir camino donde no lo había
Yasmina Betancor