LUOMUA LISSÄÄ!
TEKSTI: MERJA MAUKONEN
KUVA: SAVON KOULUTUSKUNTAYHTYMÄ
Ammattikeittiöt vastaavat kasvaneeseen yhtä merkittävää luomutuotetta säännöllisesti. Ohjelmassa on
luomun kysyntään kuusi porrasta ja näkyvyyden Luomua ravintola -hakupalve-
Luomua ravintola -hakupalvelun kautta kuluttajat voivat etsiä lussa saa, kun ravintola, kahvila tai ruokapalvelu on ohjelman
luomua käyttäviä ravintoloita ja ruokapalveluita. Hakupal- toisella portaalla.
velun taustalla toimii ammattikeittiöille luomutuotteiden käy-
Julkisen sektorin toimijat, kuten päiväkotien ja koulu-
tön edistämiseen tarkoitettu Portaat luomuun -valmennus jen ruokapalvelut, löytyvät sivustolta paikkakuntakohtaisesta
ohjelma. listauksesta. Valmennusohjelman kustannukset määräytyvät
”Tällä hetkellä hakupalvelusta löytyy lähes 2 500 ravin-
tolaa ja ruokapalvelua. Kiinnostus palvelua kohtaan on
organisaation ilmoittaman vuosittaisen annosmäärän mukai-
sesti.
kasvamassa, sillä luomutuotteiden käyttäminen on kilpailu-
valtti ja keino erottautua”, sanoo projektipäällikkö Anu Aro- Luotettavaa luomuviestintää
laakso Savon koulutuskuntayhtymästä, joka ylläpitää Luo- Luomua ravintola -hakupalvelun kautta kuluttajien on helppo
mua ravintola -hakupalvelua. löytää oman alueensa luomua tarjoavat ravintolat. Ravintolan
Portaat luomuun -valmennusohjelmaan liittyminen on
vaivatonta. Se tapahtuu sähköisesti ja riittää, että käyttää
26 proresto 4/2019
käyttämän luomun määrä ilmoitetaan Luomua -tähdillä. Ravin-
tola puolestaan saa palvelun avulla näkyvyyttä mediassa,