yhteen chef Niki Thieulonin kanssa ja parivaljakko haastoi amerikka-
laisia ammattilaiskokkeja kulinaristisiin kaksintaisteluun kuin liukuhih-
nalta. Steelsafe selvitti kunnialla tämänkin rastin.
Pidä pannusta huolta
Ammattimies muistaa silti pitää työkaluistaan huolta. Alénin vinkit pan-
nunhuoltoon ovat simppelit: pannu tulee pestä kuumalla vedellä
käyttäen vain vähän (jos olenkaan) pesuainetta ja se pitää kuivata
huolellisesti.
”Mikäli likaa on jäänyt pannuun yhtään, niin se palaa pannuun
kiinni seuraavalla kerralla kun se kuumennetaan. Kun työvälineet
pitää puhtaana, myös niiden käyttöikä pitenee”, hän tietää. n
Heirol valmistaa paistinpannut ravintolan joka tarpeeseen:
Cerasafe+
HEIROL Cerasafe+ -sarjan paistoastioilla
pihviin, kalaan, kasviksiin ja juustoon saa
paistettua kauniin pinnan.
Steelsafe
HEIROL Steelsafe -paistinpannu yhdistää
teräspannun ja pinnoitetun pannun
ominaisuudet.
Induktiokupari
Kuparista ja teräksestä valmistetussa
paistinpannussa yhdistyvät perinteet,
kauneus ja helppokäyttöisyys.
Steely induction
Uusi kestävä teräspannusarja ravintola-
käyttöön. Täydellinen peruspannu.
Henri Alén ja numeroitu Steelsafe-pannu ravintola
Murun pannurääkki-testissä.
Heirol Oy, kaarinalainen perheyritys, on valmistuttanut keittiövälineitä jo 25 vuoden ajan, ja on historiansa aikana noussut nopeasti yhdeksi
Suomen johtavista keittiövälineiden valmistajista. Heirolin tärkein tuoteryhmä on laadukas Steely-sarja, jonka valmistamisessa ei suostuta
tekemään kompromisseja. Tukeva ja umpinainen rakenne täyttää vaativat hygieniavaatimukset, ja kestää ammattikeittiöidenkin kovaa käyttöä.
60-osaa sisältävää sarjaa on myyty Suomessa jo yli 3 miljoonaa kappaletta!
3–4/2017
proresto 57