Ihmiseltä ihmiselle on rakennettu useita ulkoilureittejä eri teemoilla, mikä on nero
Vierailimme myös Saksan ”Mustan Metsän” alueella, kasta, koska turistit, jopa saksalaiset kotimaassaan, ovat usein
Schwarzwaldissa. Schwarzwald-nimi kuvaa tummia havu arkoja kulkemaan ilman tarkkoja reittejä.
metsiä, joita alueella on runsaasti. Suomalaisin silmin mai
semassa ei liene kovin paljon ihmeellistä, mutta esimer Mitä Suomessa kannattaisi tehdä?
kiksi amerikkalaiset vieraillessaan alueella kokevat ole Esitimme tämän kysymyksen saksalaisessa DHBW:n yliopis
vansa osa satua. Tällä alueella onkin kuvattu useita satui tossa professoreina työskenteleville Jan Spechtille ja W
olfgang
hin perustuvia elokuvia, esim. Hannu ja Kerttu ovat osa Fuchsille. Molemmat vastaavat matkailun opetuksesta
Schwarzwaldia. DHBW:ssä. Sekä työnsä että oman kiinnostuksensa puolesta
Saksan Schwarzwaldissa sijaitseva Hotelli Bareiss luot
taa perinteisiin, palveluun ihmiseltä ihmiselle, korkealaa
he ovat matkustaneet ympäri maailmaa.
Molemmilla professoreista on kokemusta myös Suomesta
tuiseen ruokaan ja lasten hyvinvointiin. Heidän ajatuk useiden vierailujen pohjalta. He ovat vierailleet sekä pää
senaan on, että jos lapset on palveltu hyvin ja tyytyväi kaupunkiseudulla että maakunnissa, lähinnä Itä-Suomessa
siä he haluavat, että sama kohde valitaan uudelleen. Lap sijaitsevissa kohteissa. Specht on vahva hotelliliiketoimin
set valitsevat minne matkustetaan. Hotellissa on perintei nan asiantuntija. Ennen opetusuraansa hän työskenteli poh
seen tapaan täydenpalvelun kylpyläosasto kauniissa mai jakoulutuksensa mukaisesti arkkitehtina muun muassa Arabi
semassa. emiraateissa. Professori Fuchsin osaaminen on erityisesti gast
Hotelli Bareissin yksi vetonauloista on erityisen korkea
tasoinen ruoka ja herkulliset ”kuchenit” ovat yrityksen tava
ronomiassa ja palveluiden laadun kehittämisessä.
Kysyimme professoreilta Suomi-kokemustensa perusteella,
ramerkki. Hotelli on perheyritys jo kolmannessa polvessa. mitkä ovat Suomen matkailun haasteet. Professori Spechtin
Hotellin johtajan mukaan 100 huonetta on raja sille, että mielestä Suomessa on samat vahvuudet kuin Saksassa esim.
pystytään tarjoamaan uniikkia ja täysin asiakkaiden toivei Schwarzwaldin alueella: puhdas luonto, puhtaat raaka-aineet
siin perustuvaa palvelua. Heidän ajatuksenaan on tehdä ja ystävälliset ihmiset. Sinne asiakkaat tulevat aina uudestaan,
se, mihin isot hotelliketjut eivät pysty. Hotellin ympäristöön koska haluavat tuttuja asioita, mutta myös aina jotain uutta.
44 proresto 2–3/2019