48
36 Tulosta tulee , kun tunnelma on kohdallaan
40 Tunnelmallinen boutiquehotelli U14
52
48 Leivonnaispakasteet helpottavat ammattikeittiöiden arkea Leivonnaispakasteista uunituoreet leipomotuotteet valmistuvat nopeasti , ja samalla hävikin hallinta helpottuu . Ammattikeittiöiden käyttöön on tarjolla laaja valikoima erilaisia leivonnaispakastetuotteita raaoista nostattamattomista taikinoista sulattamisen jälkeen tarjottaviin tuotteisiin .
52 Koronaepidemia jatkuu , miten ravintola pidetään puhtaana ? Ravintola- ja ruokailutilojen siisteyteen on kiinnitettävä erityistä huomiota korona-aikana , johon normaalin ylläpitosiivouksen lisäksi auttaa tehostettu ylläpitosiivous . Hygieenisyys on huomioitava myös kattauksissa . Jokaiselle ruokailijalle on parempi tuoda omat aterimet pöytään kuin antaa heidän valita omansa pöydällä olevasta purkista . Lisäksi henkilöstö kannattaa erikseen kouluttaa toimimaan hygieenisesti poikkeusoloissa .
56 Uutispuuroa
2 / 2020 proresto 7