”
Päästöjen vähentämisessä kaikki kivet pitää kääntää , jotta tuloksiin päästään .
Puolitetaan päästöt … Ensimmäinen tavoite on 50 % vähemmän hiilidioksidipäästöjä . Koska ruokajärjestelmä ja sen aiheuttamat päästöt ovat olennaisia tekijöitä ilmastonmuutoksessa , elintarviketuotannon vaikutusten vähentämisellä on suuri merkitys . Ilmastonmuutos vaikuttaa myös suoraan raaka-aineiden saatavuuteen , käytettävyyteen ja hintaan .
” Päästöjen puolittaminen vuoteen 2030 mennessä on kova tavoite , koska se tarkoittaa kaikkien Fazerin operaatioiden hiilijalanjäljen puolittamista , alihankintaketjut mukaan lukien . Tämä vaatii toimia koko organisaatiolta ”, toteaa Sarin .
Fazer on vastikään liittynyt mukaan Baltic Sea Action Groupin ( BSAG ) ja Ilmatieteenlaitoksen vetämään Carbon Action -hankkeeseen, joka etsii tapoja vauhdittaa hiilen varastoitumista ilmakehästä peltoon ja edistää hiiltä varastoivaa viljelyä suomalaisilla maatiloilla .
” Tällä hiiliviljelyllä on suuri vaikutus päästöjen vähentämisessä ”, Sarin uskoo .
Seuraavan kymmenen vuoden aikana tällä saralla on kuitenkin odotettavissa enemmän sinnikästä , jatkuvaa parantamista kuin yksittäisiä läpimurtoja , arvelee Sarin . Päästöjen vähentämisessä kaikki kivet pitää kääntää , jotta tuloksiin päästään .
… ja samalla hävikki ! Fazerin toinen vastuullisuustavoite on ruokahävikin puolittaminen . Joka vuosi noin kolmannes kaikesta maailmassa tuotetusta ruuasta jää käyttämättä tai heitetään pois – ja tämä
2 / 2020 proresto 13