Merkintäkäytännöt haluttiin joustaviksi
Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan näkemyksen mukaan
lihan alkuperän kirjallinen ilmoittaminen lisää ravintoloiden
hallinnollista taakkaa ja saattaa joissakin tapauksissa hidas
taa palvelua.
”Toki muutos tuo alalle tietynlaista lisäsäätelyä, ja joiden
kin mielestä lihan alkuperän ilmoittamisen olisi oltava vapaa
ehtoista. Kuitenkin myös ravintola-alalle on etua siitä, että
kuluttajilla on aiempaa enemmän tietoa saatavilla.”
”Vaikka alkuperäimoitusta ei vaadita kalasta eikä liha
jalosteista, ravintolan toimintaa saattaisi helpottaa se, että
Meiltä nopeat, varmat ja laadultaan tasokkaat lihatoimitukset.
Ota yhteyttä ja kysy lisää!
Puh. 09 761 470
www.heikinlihaoy.com
elintarvikkeiden alkuperästä kerrottaisiin laajemminkin kuin
asetusteksti vaatii”, Lahti muistuttaa.
Uusi käytäntö tulee voimaan 1.5.2019, mutta siirtymä
aikaa on syksyyn asti. Ilmoitus tarjottavan lihan alkuperästä pitää tärkeänä, että tieto aterian ainesosana käytetyn lihan
voi ravintolassa olla näkyvillä esimerkiksi seinällä, ruoka alkuperämaasta olisi tarjoilupaikoissa saatavilla ilman että
listoissa tai erillisessä kyltissä. sitä tarvitsee erikseen kysyä.
”Lihan alkuperän ilmoittaminen haluttiin tehdä toimialan
kannalta mahdollisimman joustavaksi”, sanoo Lahti.
Toukokuussa 2018 tehdyn kuluttajatutkimuksen mukaan
Viranomaiset seuraavat alkuperämerkintöjä ravintoloissa
muun elintarvikevalvontatyön yhteydessä.
Lahden mukaan Suomi jatkaa EU-tasolla vaikuttamista
lähes 80 prosenttia kuluttajista katsoo, että alkuperämaalla alkuperämerkintöjä koskevien velvoitteiden laajentamiseksi
on vahva merkitys lihan laatuun. Yli 80 prosenttia kuluttajista myös kalaan, muihin lihalajeihin sekä lihajalosteisiin. n
ProResto210x148mmVarovaVaaka2019-1.pdf 1 7.2.2019 13:48:54
LÄHDEVETTÄ
DUBAIHIN?
RAVINTOLAKALUSTEET
JAPANISTA?
VIINIÄ
RANSKASTA?
Sujuva logistiikkaketju ulkomaankuljetuksille
Kun tilaat tarvikkeita ulkomailta tai suunnittelet tuotteiden vientiä Suomesta,
ota yhteyttä Varovaan varmistaaksesi sujuvan ja luotettavan toimitusketjun.
Varova on yksityinen suomalainen logistiikkayritys, jolla on maailmanlaajuinen
kuljetusverkosto. Huolella valitut yhteistyökumppanit takaavat palvelun
laadun niin Suomessa kuin ulkomaillakin.
Ota yhteyttä!
Puh. 09 773 96 300
[email protected]
1/2019 proresto 25
www.varova.fi