Progresiv nov.2013 | Page 44
? FOCUS
Fast forward
Margarin?
Miturile cu care se lupt? (înc?) produc?torii
format este cel de 500 g, dar este notabil? ascensiunea ambalajului de 1 kilogram, un produs „inventat de criz?”, dar care a
ajuns s? reprezinte 24% din vânz?rile în volum.
Loialitatea fa?? de brand tempereaz?
avântul m?rcii private
Tot aceast? loialitate care ?ine în via?? multe branduri este
?i cea care a protejat pân? acum categoria de amenin?area
numit? marc? privat? care, cu tot ajutorul dat de perioada
de criz?, înc? este la limita pragului de 9% din total volum
vânz?ri. „Este o presiune ?i mai mare pe noi de a ne diferen-
Margarin? - valoare vânz?ri (MAT 13*)
Top produc?tori
Top m?rci
Unilever
Delma
Orkla Foods
M?rci private
Rama
98,8% 84,9%
Unirea
Bevino
Becel
Fat Processing Plant SP
Linco
CANALE DE DISTRIBU?IE
MAT 13*
Hyper/Supermarketuri/Discounteri
Volum Valoare
vânz?ri * vânz?ri
55,5%
52,3%
Magazine alimentare <20 mp
6,9%
7,5%
Magazine alimentare 21-40 mp
13,9%
15,3%
Magazine alimentare>40 mp
23,7%
24,9%
Perioada analizat?:
*MAT 13: august 2012 - iulie 2013
Sursa:
?ia, de a demonstra consumatorului plusul de beneficii ?i
de a justifica diferen?a de pre?”, crede reprezentanta Orkla
Foods Majoritatea m?rcilor private disponibile la raft nu sunt
importate, iar oferta retailerilor mari se rezum? adesea la
1-2 SKU-uri. Comparativ cu un brand din acela?i segment de
pre?, un produs marc? privat? este mai ieftin cu circa 50%.
44 magazinul progresiv |
11:2013
Mai mult decât m?rcile private ale retailerilor, o amenin?are pentru categorie sunt miturile cu privire la nocivitatea
margarinei, dar ?i lipsa de informare a consumatorilor care
a dus la apari?ia unor percep?ii ce dezavantajeaz? aceste
produse. „Consumatorii au dezvoltat un gust pentru senza?ional, au tendin?a de a crede imediat orice ?tire negativ?,
f?r? a aprofunda subiectul. Mai grav este c?, chiar dac? ?i-ar
dori s? se informeze pe acest subiect, nu ar avea de unde
s? ia informa?ii corecte. Internetul, spre exemplu, este plin
de informa?ii eronate. Prin urmare, f?r? eforturile produc?torilor, consumatorii î?i pot lua adio de la ?ansa se a înv??a
ceva despre categoria margarin?. Toate discu?iile au plecat,
de fapt, de la acele gr?simi hidrogenate, dar consumatorul
trebuie s? ?tie c? margarina care se g?se?te ast?zi la raft
este una de genera?ie nou?, c? tehnologiile de produc?ie
s-au schimbat ?i procesul nu mai este unul de hidrogenare.
Ne-am întâlnit ?i cu alte idei în discu?iile noastre cu consumatorii, potrivit c?rora margarina ar fi fabricat? din lapte sau
din resturi de semin?e vegetale ?i nicidecum din emulsionarea unor uleiuri”, spune Andreea Toloac?.
Vestea bun? pentru produc?tori este c?, una peste alta,
exist? consumatori care continu? s? vad? beneficiile acestui produs – gust, rapiditate, beneficiile FR( ??&??6&R6R7V?V