DÜNYA MUTFAĞI
AKDENIZ’IN LEZZET ROTASI
İspanya, İber Yarımadasının beşte dördünü kaplayan bir Avrupa devlettir. Doğu ve
kuzeydoğusunda Akdeniz, kuzey, kuzeybatı ve güneybatısında Atlas Okyanusu,
kuzeydoğusunda Fransa ve Andoro, batısında Portekiz bulunmaktadır. İspanya’nın zengin
mutfak kültürü, ülkenin coğrafi konumu ve tarihi geçmişinden etkilenmesi sonucunda ortaya
çıkmıştır. İspanyolların yemek kültürlerine baktığımızda, sık aralıklarla fakat az yediklerini
görürüz. Alan olarak geniş bir ülke olan İspanya’nın yemek çeşitleri bölgelere göre değişse de
yemek adetleri genel olarak her yerde aynıdır.
! Sinan DEMİR • sinan@goldencitymedia.com
68
DUNYAMUTFAGI 2
OCAK 2014
1/15/14 12:28 AM