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La leche: ventajas e inconvenientes de su consumo
Lic. Marcela Licata - zonadiet.com
de la sección: Bebidas
La leche es uno de los alimentos de origen animal más consumido y
valorado de nuestra sociedad. Su gran popularidad está dada por su alto valor nutritivo, como así
también por sus posibilidades culinarias. Sin embargo, deben tenerse en cuenta algunos de los
inconvenientes o desventajas que pueda presentar su consumo.
Siempre se ha cuestionado que el ser humano es capaz de consumir leches de diferentes especies,
además de la leche materna. Ello le proporciona nutrientes de alto valor biológico imprescindibles
durante la etapa de desarrollo, pero también acarrea algunos trastornos a tener en cuenta.
Beneficios o ventajas del consumo de leche
Bajas calorías: es un alimento que si bien aporta muchos nutrientes, tiene bajas calorías, a
diferencia de ciertos snacks y dulces, que sí aportan muchas calorías y casi nada de nutrientes.
Gran variedad nutritiva: está considerado uno de los alimentos más completos, contiene proteínas
de alto valor biológico, grasas, hidratos de carbono, agua, vitaminas
tanto hidrosolubles como liposolubles y minerales.