Productos procesados y su cambio en el organismo humano Productos procesados y su cambio en el organismo h | Page 11

Queso de
burgos 203,48 15,00 14,90 8,80 4,30 0,89 14,50 2,50
Queso de
cabrales 388,50 21,00 33,00 17,73 9,45 0,82 - 2,00
Queso
Emmental 380,05 28,00 29,70 18,40 9,20 1,30 100,00 0,20
Queso
gruyere 268,25 8,00 25,00 - - - - 3,00
Queso
manchego
curado 467,19 35,77 35,80 18,70 8,40 6,20 74,40 0,51
Queso
manchego
fresco 332,60 26,00 25,40 13,68 7,28 0,73 - Tr
Queso
manchego 391,48 29,00
semicurado 30,40 18,90 9,00 0,72 87,80 0,50
Queso
420,10 40,00
parmesano 28,90 17,20 8,50 1,10 100,00 Tr
Queso
roquefort 370,90 18,70 32,90 20,70 8,00 1,50 100,00 Tr
Requesón 97,15 13,60 4,00 2,46 1,03 0,12 19,00 1,80
4. MANTEQUILLA
La mantequilla es un alimento muy rico en vitamina A, también tiene una alta cantidad de sodio y
es uno de los alimentos más ricos en yodo.
Por su alta cantidad en colesterol, este alimento no es recomendable para personas que tengan un
nivel de colesterol alto en sangre.
Tabla 7. Propiedades nutricionales de la mantequilla
Calorías 897 Kcal
Grasa 99,50 g
Colesterol 286 mg
Sodio 750 mg