Prodotto Coop Infonews Riservata 05 - 2017 | Page 6

Lotta all’antibiotico
all’antibiotico resistenza
resistenza
La situazione italiana
Purtroppo l’Italia rimane ancora uno dei paesi
europei che fa maggior uso di antibiotici in al-
levamento, nonostante le linee guida del Mini-
stero della Salute ne sollecitino da tempo un
uso “razionale e responsabile”. Per la precisio-
ne, siamo terzi con livelli di antibiotico resisten-
za elevati e quasi sempre al di sopra della me-
dia europea.
Come cercare di arginare il problema?
Diverse organizzazioni nazionali e internazio-
nali tra cui anche l’EFSA (European Food Sa-
fety Authority) indicano che oggi è possibile
ridurre l’uso degli antibiotici negli allevamenti
ripensando globalmente il sistema di produ-
zione.
Alzare il livello del benessere animale è una
delle condizioni necessarie per raggiungere
l’obiettivo: animali che vivono meglio hanno
meno bisogno di essere curati.
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5/2017