In altri casi, Coop propone più scelte relativamente allo stesso
prodotto con certificazione d’origine: è il caso dell’Asiago
DOP alla cui versione classica e tradizionale a marchio Coop
si affianca quella fiorfiore, più pregiata e a stagionatura lunga
o del Parmigiano Reggiano DOP, nella doppia offerta Coop e
biologica vivi verde.
Per l’aceto balsamico di Modena IGP esistono ben tre tipi: quello
classico Coop, il fiorfiore (più denso e corposo) e il vivi verde
(certificato biologico).
Tanti sono anche i prodotti che, all’interno della
loro formulazione, contengono ingredienti con
denominazione di origine come, per esempio,
il gelato con nocciola del Piemonte IGP e il
pesto con basilico genovese DOP.
Infine, anche il settore dell’ortofrutta va sempre
più arricchendosi di prodotti con certificazione
d’origine: le cipolle rosse di Tropea IGP fiorfiore,
le arance rosse di Sicilia Tarocco IGP fiorfiore,
i pomodori ciliegino IGP, le mele renetta della
Val di Non DOP fiorfiore e diversi altri prodotti.
Di recente introduzione poi, i limoni Costa
d’Amalfi e il melone liscio mantovano (entrambi
IGP e fiorfiore).
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