50%
Estate tempo di grigliate
40%
43%
35%
30%
29%
20%
La carne regina del barbecue
10%
La 0% regina indiscussa del barbecue รจ la carne
(soprattutto
ma
anche manzo,
pollame
BISTECCHE E COSTINE suino,
DI MAIALE
SALSICCIA
PESCE
HAMBURGER
7%
VERDURE
FORMAGGIO
e, in minima parte, agnello e selvaggina).
3%
SOSTITUTIVI VEGETARIANI
ALLA CARNE E FRUTTA
Interessante notare come nel 93% dei casi si
reputi molto importante la provenienza della
carne e si scelga quella di origine italiana.
60%
50%
54%
40%
30%
27%
20%
10%
10%
7%
0%
MAIALE
MANZO
POLLAME
AGNELLO
2%
SELVAGGINA
Non si griglia solo carne, ma anche pesce, verdure e (ultime tendenze) tofu, seitan, ham-
burger vegetariani e frutta.
90%
80%
84%
79%
70%
60%
50%
43%
40%
35%
30%
29%
20%
10%
7%
0%
BISTECCHE E COSTINE DI MAIALE
SALSICCIA
PESCE
HAMBURGER
VERDURE
FORMAGGIO
3%
SOSTITUTIVI VEGETARIANI
ALLA CARNE E FRUTTA
N.B. domanda a risposta multipla.
6
COOP INFONEWS
7/2017