NUOVI TREND
E, per le famiglie che voglio
no poter contare su maggiori
quantità di provviste di ver
dure e erbe aromatiche tutto
l’anno, sono nati veri e propri
“orto-mobili” da incasso, con
misure modulari come quelle
dei componibili della cucina.
Si collegano all’impianto idri
co o, se questo non è possibi
le, hanno a corredo un serba
Questi apparecchi inoltre sono controllabili e programmabili dallo smartphone
anche se si è fuori casa. Un connubio tra natura e hi-tech per ottenere in casa
un raccolto biologico e di qualità.
toio per l’acqua.
Non solo verdure… ma anche fiori!
Quando parliamo di orto, pensiamo immediatamente a verdura, ortaggi, piante
aromatiche. Ma uno dei trend più diffusi degli ultimi tempi riguarda sicuramente
i fiori commestibili. Usati non solo come decorazioni per zuppe, minestre e in-
salate, ma anche come veri e propri ingredienti per ricette sia dolci che salate.
Non tutti i fiori, ovviamente, sono commestibili.
Alcune varietà sono edibili mentre altre risul
tano tossiche, ma il loro impiego in cucina
ha una tradizione antica in tutte le culture del
mondo ed esiste un’ampia letteratura circa le
loro proprietà.
Non tutti sanno che anche il cavolo e il carciofo
sono le infiorescenze delle relative piante. La
differenza è che questi fanno da sempre parte
della nostra tradizione gastronomica, mentre
altri fiori no.
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