Mangiar sano fin da piccoli
Biologico è meglio !
Un altro elemento fondamentale per una corretta alimentazione è legato alla genuinità dei prodotti e alla sicurezza alimentare . OGM , pesticidi , concimi e fertilizzanti chimici … sono tutti elementi che preoccupano i genitori quando sono chiamati a fare scelte alimentari per i propri figli . E questo in particolar modo perché i bambini so no esposti a un maggior rischio rispetto agli adulti , in primo luogo perché eventuali agenti inquinanti e velenosi possono interferire con la regolare crescita e lo sviluppo fisico e secondariamente perché , in relazione alla loro massa corporea , mangiano in proporzione più di un adulto .
Uno studio condotto dal Dipartimento di Salute ambientale dell ’ Università di Washington ha analizzato i danni da pesticidi e loro metaboliti in bambini di età prescolare e ha scoperto che i piccoli che consumano frutta e verdura biologica presentano una concentrazione di residui sei volte più bassa dei coetanei che consumano prodotti convenzionali .
10 COOP INFONEWS 2 / 2017