De La Paz, Beni y Cochabamba:
Pro Bolivia mejora la transformación
del cacao silvestre
con
miras a su exportación
Pro Bolivia, a través de su proyecto
denominado “Capacitación y Asistencia
Técnica para el Fortalecimiento de
Capacidades
Productivas,
Gestión
Empresarial, Comercial y Asociatividad
en el Complejo Productivo Integral Cacao
Silvestre”, mejora la producción de cacao
de los departamentos de Beni, La Paz
y Cochabamba con miras a exportar el
producto a mercados externos que se
interesan en su carácter exótico y de
origen único, cualidades que actualmente
son muy apreciadas por los mayores
fabricantes de chocolates del mundo.
El Director de la institución, Oscar Alcaraz
del Castillo, destacó que Bolivia es uno
de los países con mayores extensiones
de bosques que tienen cacao silvestre,
por lo que luego de realizar un estudio
sobre las necesidades y fortalezas de
las organizaciones productoras de cacao
del país, se decidió llevar adelante este
proyecto ejecutado por Chocolate Tropical,
que en el mes de noviembre de 2014
realizará un Feria y Rueda de Negocios
en la ciudad de Trinidad, Beni, con miras a
concertar mercados europeos.
En la última gestión se pudo ver un repunte
en el precio del cacao, en muchos casos
de 600 bolivianos el quintal a 2.000
bolivianos, tres veces más.
El proyecto, que concluye en febrero de
2015, tiene un costo total de 1.821.300
bolivianos, procedentes de la cooperación
internacional que fueron gestionados por
los departamentos productores de cacao
silvestre, dijo Alcaraz.
El cacao silvestre es muy cotizado en
algunos nichos de mercado, sobre todo
en Inglaterra, Bélgica y Holanda, donde
se puede vender entre 18 y 20 dólares el
kilogramo.
En Bolivia se tiene cacao silvestre en
los bosques del Beni y norte paceño,
además de Santa Cruz y Cochabamba,
en la frontera con el Beni. Asimismo, en
el trópico de Cochabamba y Alto Beni
se encuentra el cacao convencional con
híbridos y clones traídos de otros países.
Se conoce que países como Ecuador y
Perú están logrando importantes ingresos
con la venta de su cacao silvestre. Bolivia
posee 5.231 hectáreas, recolectando
10.462 quintales de grano seco al año,
según datos del Ministerio de Desarrollo
Productivo y Economía Plural en el
documento elaborado por el Comité
Nacional del Cacao en la Tercera Reunión
del Grupo de Expertos “El Cacao en
Bolivia” (Febrero de 2011).
Rolando Cori Callata, presidente de
Chocolate Tropical (Unión de Asociaciones
de Productores de Cacao del Tropico
de Cochabamba) señaló que este
proyecto es muy importante porque
en Asociaciones, recibir capacitación
y equipamiento para mejorar la
transformación de su producción.
Jamil Alex Cabañero Camacho, técnico
principal de Chocolate Tropical para
Pro Bolivia, informó que se trabaja
en la generación de capacidades y
destrezas técnicas en los productores,
el mejoramiento de la calidad del grano,
orgánica del producto, su transformación
y comercialización. De manera transversal
se trabajan los temas de género,
medioambiente, trabajo y empleo digno.
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FOTO INTERNET
PRO BOLIVIA
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