Cuentan con una pequeña superficie de tierra. Las tareas suelen ser realizadas por el grupo familiar, con tecnología tradicional, como arados tirados por bueyes o caballos. Muchos de estos pequeños productores destinan la mayor parte de lo que producen al consumo familar, y venden el excedente. Así, crían animales para obtener carne, cueros, leche y huevos; y cultivan hortalizan y plantas frutales. En ocasiones, esto se complementa con la caza, la pesca y la extracción de madera para leña. Esta práctica se llama producción de subsistencia .
Pequeños productores
PRODUCTORES Y TRABAJADORES AGROPECUARIOS
Las actividades agrícolas y ganaderas son la base de numerosas agroindustrias. Hay distintos tipos de productores según la superficie de tierra que ocupan, la mano de obra que utilizan y el dinero que tienen.