PRINCIPIOS INGENIRILES -YENI POST-TAREA INTRODUCCION A | Page 12

función los aspectos saludables, éticos y
medio ambientales”. soluciones innovadoras en envasado para
reducir el desperdicio de alimentos.
En este sentido, las estrategias basadas en el
concepto de “Economía circular” aportarán
soluciones para mejorar la eficiencia de las
empresas, crecer en sostenibilidad y
competitividad. ¿Será posible abordar
con éxito este desafío?
Además, la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación ha
identificado el envasado como uno de los
elementos clave para reducir el desperdicio a
lo largo de la cadena de valor. En el
artículo Envases innovadores contra el
desperdicio de alimentos, Carlos Enguix, Jefe
del Departamento de Tecnologías del Envase
en ainia centro tecnológico, propone diez
Aquellas empresas de alimentación que
quieran mejorar su competitividad,
aumentar sus exportaciones y conquistar
nuevos mercados, deberán hacer una clara
apuesta por la innovación tanto en
sostenibilidad como en diseño de nuevos
productos. Sólo así, y conociendo
los insights de los consumidores, será posible
afrontar los retos del futuro con éxito.
Tomado del Centro tecnológico Ainia.